Clo Clo Dossagio Zero

Nombre del productor: Alesandra Divella

Varietal(es): Pinot Nero
Practicas de Viti/Vinicultura: Intervención mínima
Funky o Classy: Classy

Notas de Cata: Color rosa intenso con una perlage fina y elegante. En nariz ofrece notas envolventes de pequeños frutos rojos, cítricos y toques balsámicos de hierbas aromáticas, con matices de brioche por crianza sobre lías. En boca es fresco, expresivo y mineral, con tensión y amplitud, expresando profundidad y complejidad bien integradas gracias al largo contacto con las lías.
Maridaje: Ideal con entrantes ligeros, mariscos, sushi y sashimi, pescado crudo o cocido fino, quesos frescos y aperitivos. Su perfil seco, fresco y con burbuja fina también funciona muy bien con charcutería delicada o platos con salsas ligeras.