Barolo Amalia 20

Nombre del productor: Cascina Corte

Varietal(es): Nebbiolo
Practicas de Viti/Vinicultura: Orgánica (certificada)
Funky o Classy: Classy

Notas de Cata: De color rojo pardo bastante vivo y de buena intensidad para un Nebbiolo. En nariz se muestra terroso y contenido, con notas de fruta seca (nuez) matizadas por un marcado carácter mineral y resinoso. En boca sorprende por su contraste con la fase aromática: aparece una dulzura inmediata de fruta roja fresca, fresa y cereza. La trama tánica se adhiere al paladar, evidenciando su juventud. El final es aún seco y ligeramente amargo, dejando un recuerdo pleno, rústico y auténticamente piamontés.
Maridaje: El Barolo se asocia naturalmente a la cocina tradicional de su territorio; encuentra su mejor expresión con platos de carnes grasas, asados, brasados y bollidos.