Chardonnay

Varietal(es): Chardonnay
Practicas de Viti/Vinicultura: Orgánica (certificada)
Funky o Classy: Classy

Notas de Cata: Nariz expresiva y definida. Notas de manzana verde, pera fresca y cítricos sutiles, acompañadas por matices florales delicados. En evolución aparecen recuerdos de almendra, heno seco y una ligera nota mineral. En boca, es seco, preciso y tenso. Buena acidez que aporta verticalidad y frescura. Textura limpia y equilibrada, con final persistente y elegante. Con el tiempo desarrolla mayor complejidad, mostrando notas ligeramente tostadas y matices más amplios.
Maridaje: Ideal con pescados al horno o a la parrilla, mariscos y crustáceos, así como con pastas o risottos de verduras y setas. También acompaña muy bien aves blancas de preparación delicada y quesos frescos o de pasta blanda.